1. Kalite Yönetimi ve HACCP

• Tüm süreçlerimiz HACCP ilkelerine dayalı tehlike analizi ile yönetilir; kritik kontrol noktaları izlenir ve kayıt altına alınır.
• Gıda güvenliği hedefleri yıllık olarak belirlenir; uygunsuzluklar için kök neden analizi ve düzeltici/önleyici faaliyetler (DÖF) yürütülür.

2. Hammadde ve Tedarikçi Yönetimi

• Onaylı tedarikçi listesi ile çalışılır; hammadde spesifikasyonları, koli/lot etiketleri ve analiz raporları kontrol edilir.
• Alerjen içeren hammaddeler ayrı alan ve prosedürlerle yönetilir; çapraz bulaşma riskleri minimize edilir.

3. Üretim Hijyeni

• Personel hijyen eğitimi zorunludur; işe giriş ve periyodik tekrar eğitimleri yapılır.
• Alan ve ekipman temizlik & dezenfeksiyon planları (CIP/SIP dahil) kayıt altındadır.
• Haşere kontrol planı, kalibrasyon ve bakım planları aktif olarak sürdürülür.

4. İzlenebilirlik ve Geri Çağırma

• Lot/seri bazında uçtan uca izlenebilirlik sağlanır; bir ileri – bir geri izlenebilirlik kuralına uyulur.
• Gerekli durumlarda geri çağırma prosedürü devreye alınır; müşteriler ve resmi kurumlarla koordinasyon kurulur.

5. Dondurma, Depolama ve Soğuk Zincir

• Hızlı dondurma sonrası ürünler -18°C koşullarında depolanır; sıcaklık kayıtları sürekli izlenir.
• Teslimatlar, firmanın frigolu araçları ile soğuk zincir korunarak gerçekleştirilir.

6. Ürün Etiketleme ve Bilgilendirme

• İçerik, alerjen, net miktar, saklama ve pişirme talimatları mevzuata uygun şekilde etiket ve web sayfalarında sunulur.
• Ürün görselleri ve tarifler gerçeği yansıtacak biçimde yayınlanır.

7. Eğitim ve Farkındalık

• Tüm çalışanlar kalite, hijyen ve iş güvenliği konularında düzenli eğitim alır.
• Müşteri geri bildirimleri ekibe düzenli olarak paylaşılır ve iyileştirme projelerine dönüştürülür.

8. Müşteri Memnuniyeti ve Şikâyet Yönetimi

• Şikâyet ve iade talepleri destek@goldfreshmutfak.com ve çağrı hattı üzerinden alınır; hedef cevap süresi 48 saattir.
• Ürün güvenliği risklerinde hızlı aksiyon ve şeffaf iletişim esasımızdır.

9. Yasal Uyum

Tüm faaliyetlerimiz Türk Gıda Kodeksi ve ilgili mevzuata uygundur; resmi kontrollerle tam iş birliği yürütülür.

10. Sürekli İyileştirme

Kalite göstergeleri (şikâyet oranı, iade oranı, sıcaklık ihlali, teslimat performansı vb.) düzenli izlenir; hedefler doğrultusunda sürekli iyileştirme yapılır.